2012年8月2日

任意団体であった当会が、一般社団法人として法人格を取得。

2012年9月4日(東京) 

明治記念館にて 当会理事 青柳義幸シェフによる記念すべき第1回目の ガラディナーを開催。総勢270名が参加国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、関東地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。

2012年9月19日(福岡) 

ヒルトン福岡シーホークにて、東京と地方の交流を図るため 当会副会長 中村勝宏シェフによる第2回目のガラディナーを開催。 総勢195名が参加国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、九州地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。

2012年11月6日〜9日(東京) 

フランス料理文化センター主催の世界各国の高級レストランやホテルの給仕たちがテーブルサービスの技術を競う世界大会クープ・ジョルジュ・バティスト「サーヴィス世界コンクール東京大会実行委員会」へ支援協賛。