2013年3月18日(京都) 

ホテルグランヴィア京都で当会理事、佐藤伸二シェフによる第3回目のガラディナーを開催。総勢250名が参加国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、関西地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。

2013年6月26日(東京) 

帝国ホテル東京 当会副会長 田中 健一郎シェフによる第4回目のガラディナー開催。総勢150名が参加国内における有名シェフの方々との交流を図ってもらう為、関東地区の若手調理人5名、パテェシェ5名、サーヴィス5名を招待する。

2013年6月後半〜7月初旬(パリ)

フランス料理文化センターが主催する「パティスリー・ブランジュリー留学コース」にホテルメトロポリタンエドモント 製菓部 宮島 孝和氏を推薦しフェランディ校留学の支援協力をする。