新型コロナ感染症の影響を受け2年間ぶりの出場の第72回「クラブ・プロスペール・
モンタュニエ国際料理コンクール」にて、日本代表で参加した株式会社プレミア・ニュー
長崎 ホテルニュー長崎所属の鈴木智宏シェフがブランクも顧みず見事優勝を果たすという
快挙を成し遂げられました。
フランスで最⾼の権威を誇るこの料理コンクールで日本人4人目となる優勝は今後の
日本のフランス料理界にも多大な影響を与えることと思います。